Vitamine b6 et fer

Ne pas avoir suffisamment de vitamine B6 ou de fer dans le régime peut entraîner une anémie. L’anémie survient lorsqu’il n’y a pas assez de globules rouges sains dans le corps. L’anémie due à la vitamine-déficit survient lorsque les taux de folate, de vitamine B6 ou de vitamine B12 sont trop faibles. L’anémie ferriprive est causée par le manque de fer dans le corps. L’anémie causée par la vitamine B6 ou la défection du fer peut également être évitée en obtenant des aliments riches en fer et riches en vitamine B6 dans votre alimentation.

Vitamine B6

La vitamine B6 est une vitamine hydrosoluble, ou une vitamine qui se dissout dans l’eau. Le corps ne peut pas stocker ces vitamines, donc vous avez besoin d’un approvisionnement continu. La vitamine B6 aide le corps à produire des anticorps, des protéines qui combattent la maladie. La vitamine B6 aide à former des globules rouges et à maintenir une fonction nerveuse normale. Le corps l’utilise pour aider à décomposer les protéines, de sorte que plus vous consommez de protéines, plus vous avez besoin de vitamine B6. La vitamine B6 se trouve dans les noix, les haricots, les œufs, les légumineuses, les grains entiers, les pains fortifiés et les céréales, les viandes et les poissons. La déficience n’est pas courante aux États-Unis, mais elle peut entraîner des plaies de la bouche et de la langue, de l’irritabilité, de la dépression et de la confusion. Trop de vitamine B6 peut causer un engourdissement et des troubles neurologiques.

Le fer

Le fer est un minéral essentiel dans chaque cellule du corps. Il faut faire des globules rouges. Le corps a besoin de fer pour fabriquer les protéines porteuses d’oxygène, l’hémoglobine et la myoglobine. L’hémoglobine est présente dans les globules rouges et la myoglobine se retrouve dans les muscles. Le fer est également trouvé dans les protéines qui stockent du fer pour les besoins futurs et qui transportent du fer dans le sang. Les riches sources de fer comprennent les fruits secs, les haricots secs, les œufs, le foie, les céréales enrichies en fer, le thon, la volaille, la viande rouge maigre, le foie, les huîtres, le saumon et les grains entiers. Le fer est également trouvé dans les légumes, les fruits, les céréales et les suppléments, mais ces formes sont plus difficiles à absorber. Trop de fer est rare mais peut être causé par l’hémocromatose génétique ou en prenant plusieurs suppléments. Les symptômes de l’empoisonnement du fer incluent la fatigue, l’anorexie, les étourdissements, les maux de tête, les vomissements, la perte de poids, la peau grisâtre et l’essoufflement.

Anémie

L’anémie est détectée lorsqu’il existe un taux d’hémoglobine dans le sang inférieur à la normale. L’hémoglobine est une protéine riche en fer dans les globules rouges qui transporte les poumons vers d’autres parties du corps. Parce que les personnes atteintes d’anémie n’obtiennent pas assez de sang riche en oxygène, elles peuvent être fatiguées, fatiguées ou souffrir d’essoufflement. Il existe plusieurs types d’anémie. L’anémie peut être temporaire ou chronique. Le traitement de l’anémie dépend du type. L’anémie ferriprive est traitée avec une supplémentation et une carence en vitamine L’anémie est traitée avec des injections.

Recherche

Chez le rat, la carence en vitamine B6 entraîne une élévation de la concentration en fer hépatique et une réduction de la concentration en fer musculaire, selon une étude de 2009 publiée par Irene Mackraj et ses collègues dans le Journal of Trace Elements in Medicine and Biology. Les femmes enceintes souffrant d’anémie sont Souvent traités avec des suppléments de fer. Ils devraient également être évalués en fonction de la carence en vitamine B6, selon une étude de 2010 publiée par M. Hisano et ses collègues dans le European Journal of Clinical Nutrition.

Recommandations

Le Food and Nutrition Board de l’Institut de médecine recommande aux adultes âgés de 19 à 50 ans de consommer 1,3 mg de vitamine B6 par jour. Les femmes adultes de plus de 50 ans devraient avoir 1,5 mg par jour. Les hommes adultes de plus de 50 ans devraient avoir 1,7 mg par jour. Le Food and Nutrition Board recommande aux hommes adultes de consommer 8 mg de fer par jour. Les femmes adultes de 19 à 50 ans devraient avoir 18 mg par jour. Les femmes adultes âgées de plus de 50 ans peuvent avoir 8 mg par jour. De bonnes sources de vitamine B6 et de fer comprennent les céréales enrichies, le son de riz, les poivrons rouges, les chili, les échalotes, les pistache, les poireaux, les pommes de terre, les fèves de lima, le foie et de nombreuses épices .