Les avantages et les inconvénients du beurre d’arachide organique

Les aliments biologiques, y compris le beurre d’arachide, sont cultivés et fabriqués sans pesticides et autres produits chimiques. Si cela ne suffit pas d’un pro pour vous convaincre de faire preuve de beurre d’arachide organique, de nombreuses marques de beurre d’arachide organique sont également plus nutritives que le beurre d’arachide conventionnel car les fabricants accordent une attention particulière aux ingrédients inclus dans la recette. L’image n’est pas tout rose, cependant, car il existe certains inconvénients à considérer avant de choisir quel pot de beurre d’arachide vous allez mettre dans votre panier d’épicerie.

Aliments biologiques 101

Les aliments biologiques sont cultivés sans utilisation de pesticides. Le ministère américain de l’Agriculture note que les aliments biologiques sont également cultivés sans l’utilisation d’engrais synthétiques, d’irradiation, de boues d’épuration et de génie génétique. Cela signifie que la nourriture est meilleure pour vous parce que vous n’êtes pas exposé aux produits chimiques et autres substances qui peuvent nuire à votre santé. Cela signifie également que les agriculteurs et les fabricants envisagent l’impact environnemental de la fabrication de la nourriture.

Il pourrait être plus nutritif

Alors que les aliments biologiques contiennent moins de produits chimiques synthétiques, ils ne sont pas toujours plus nutritifs, en termes de teneur en vitamines et en minéraux, que les aliments traditionnellement cultivés et fabriqués, selon Jeff Cox, auteur de «The Organic Food Shopper’s Guide». Certains fabricants d’aliments biologiques identifient d’autres façons de rendre certains aliments plus sains afin que le produit organique finisse par alimenter davantage les vitamines et les minéraux ou moins de sucre et de sel. Beaucoup d’entreprises d’alimentation biologique utilisent moins d’additifs, de colorants et de conservateurs dans leurs aliments pour augmenter encore la valeur sanitaire, selon Lisa Barnes, auteur de «Petit Appetit: Eat, Drink, et être Merry.

Il en coûte plus

L’un des principaux inconvénients du choix du beurre d’arachide organique est qu’il coûte plus cher que le beurre d’arachide traditionnel. À partir de 2014, un pot de beurre de cacahuète ordinaire pourrait coûter 2 $ ou 3 $, tandis qu’un pot de bio peut coûter jusqu’à 5 $ ou plus selon la marque. Selon l’Institut Rodale, il est plus coûteux de cultiver les arachides que de manière conventionnelle, et ce coût supplémentaire est transmis au consommateur afin que les agriculteurs et les fabricants puissent profiter du produit. Le coût d’aller complètement organique est intimidant pour de nombreux consommateurs, qui choisissent plutôt de choisir les aliments à acheter en matière organique et à acheter sous forme conventionnelle.

Il a un goût différent

Le goût et la texture du beurre d’arachide organique peuvent être différents de ceux du beurre d’arachide traditionnel. Ceci est particulièrement vrai si le beurre d’arachide organique est également plus faible dans le sucre et le sel que le beurre d’arachide traditionnel. Si vous êtes engagé à aller en mode organique, il faudra quelques tentatives pour s’habituer au goût différent, mais au fil du temps, vous vous ajusterez et vous pourrez profiter du beurre d’arachide. Dans l’intervalle, combinez le beurre d’arachide organique avec d’autres ingrédients, tels que des fruits organiques frais ou de la gelée organique, pour aider vos papilles gustatives à s’adapter. Une autre solution consiste à fabriquer votre propre beurre d’arachide, en utilisant des arachides organiques, bien sûr, afin que vous puissiez contrôler les ingrédients que vous utilisez et, par conséquent, contrôler le goût.